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Tours gastronómico en lima, ají de gallina

Lima trae diferentes propuestas gastronómicas para los comensales esto como parte de algunas de las actividades turísticas en lima, además de poder disfrutar de riquísimos platillos de la gastronomía peruana también podemos pasar momentos agradables en los diferentes atractivos turísticos de la ciudad y eso acompañado de un buen potaje que de seguro completara esta gran experiencia de viaje. En esta sección hablaremos de un delicioso platillo denominado ají de gallina descubre los algunos datos de esta deliciosa comida haciendo tours gastronómico en lima.

Antes de algunos tours gastronómico en lima conozcamos la historia del ají de gallina

El ají de gallina tiene una historia particular debido a que antes de ser un segundo que es hoy en día un plato bandera de Perú fue un postre, que tuvo como igual o parecido al majar blanco que fue traído de Europa, este postre compuesto por una mezcla de pechuga de pollo con algunos de los ingredientes traídos de arabia como almendras y azucares, que tenía gran predilección por su delicadeza y consumida como comida de cuchara, el ají de gallina es un plato netamente peruano aunque tenga un parecido con el majar blanco y así lo demostró el historiador español juan cruz que consta de productos de origen peruano como la crema de ají y la gallina, para aclarar la duda sobre la gallina hay que remontarnos al pasado al periodo incaico donde existió un ave de nombre “Huallpa” y fue su carne la que se usó para la preparación de este delicioso platillo es por ello que se puede decir que esta exquisitez es de carácter incaico y español, sin duda por su historia y su tradición es un platillo para disfrutar en los tours gastronómico en lima.

Conoce como se prepara el ají de gallina para hacer un tours gastronómico en lima

Como ya se sabe el ají de gallina es un plato delicioso de gran historia y valor cultural por lo que no podemos olvidar incluirlo en los tours gastronómico limeño, y su preparación no podía ser más sorprendente y fácil al mismo tiempo según algunos de los más reconocidos chefs como Gastón, este platillo es una mezcla concentrada ajíes de la región de Perú, pecanas y algunos frutos secos que crecen en la selva del país, mezclados con cebollas y pechuga de pollo o gallina previamente hervidas en un caldo con el que además se espesa la crema de ají y se sirve con papas o arroz blanco además de agregarle un huevo, aceitunas y una lechuga.

Como hacer tours gastronómico en lima y disfrutar del ají de gallina

Para poder disfrutar de este increíble y apetitoso plato del arte culinario peruano, simplemente es tener una  disposición a probar esta delicada mezcla si bien es cierto en cada región de país el plato es muy popular y se puede consumir también hay que considerar que el sabor, a forma de preparación, y los ingredientes no son los mismos en cada lugar por lo que es una nueva aventura culinaria que puedes realizar en tu visita al pasaje José Olaya en el centro histórico acompañado claro de un delicioso ají de gallina como parte de los tours gastronómicos en lima.

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