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Tours gastronómicos en lima, Pollo a la brasa

La gastronomía peruana tiene un desarrollo bastante curioso muchos de sus platos nacieron en las entrañas de sus ciudades de manera empírica, tanto como una necesidad, como un arte culinario que es parte del pueblo peruano, y el pollo a la brasa no es la excepción, este delicioso plato que es una comida rápida es unos de los más populares a nivel nacional y es consumido por el 98 % de peruanos y todos los visitantes, por lo que también existe variedad en sus ingredientes, preparación y presentación. Todos estos aspectos pueden ser explorados en los diferentes tours gastronómicos.

Antes de algunos tours gastronómicos en lima conozcamos la historia del Pollo a la Brasa

El pollo a la brasa remonta su historia hasta hace unos 70 años atrás en una granja de pollos. Un criador llamado Roger schuler, era un criador de pollos para la venta, pero al cabo de unos años vio que su negocio no iba bien y empezó a fracasar, un buen día cuenta el que observo a su cocinera preparar de una peculiar manera el pollo y que el sabor era intenso y diferente por lo que al disponer de los pollos decidió venderlos cocidos en lugar de para la crianza, y abrió lo que fue el primer lugar de venta del pollo a la brasa donde también fue donde se perfecciono la técnica de cocción de este plato y la presentación del mismo. Este delicioso platillo era exclusivo de las clases altas  durante los inicios posteriormente con el trascurrir de los años se hizo muy popular y se consumía como una comida tradicional nocturna por la mayoría de peruano y hoy en día el Perú es el lugar donde el pollo a la brasa es el más popular y el plato preferido por la gente, por lo que no podemos olvidar probar el pollo a la brasa en los tours gastronómicos limeño.

Conoce como se prepara el Pollo a la Brasa para hacer un tours gastronómicos en lima

Este platillo delicioso está muy extendido a nivel nacional por lo que existe una notable variante en los diferentes aspectos de su preparación y presentación y por lo que es una buena propuesta aun culinaria limeña para hacer tours gastronómicos en lima, pero a rasgos generales y según su historia este palto consta de pollo que es cocido en un hornos en el que da vueltas sobre las brasas de fuego de manera uniforme, posteriormente, también es necesario contar con papas que se pican en forma rectangular y se fríen en aceite, y una ensalada que consta de diferentes verduras como: beterragas, zanahorias, lechugas, tomate y pepino, y se sirve en conjunto es decir un pollo a la brasa con papas fritas y ensalada, acompañado de salsa que son 4 tradicionalmente: ají, kétchup, mostaza y mayonesa, hechos en casa

Como hacer tours gastronómicos en lima y disfrutar de un Pollo a la brasa

Para hacer tours gastronómicos en lima y disfrutar al mismo tiempo de los múltiples atractivos que ofrece la ciudad, lo más recomendable es hacer un tour de noche en lima y disfrutar de algunos de los ambientes culturales e históricos que la ciudad ofrece, para este increíble tour te recomendamos, que realices un recorrido por Huaca Pucllana o Por las catacumbas de San Francisco, y al finalizar tu recorrido puedes acompañar y finalizar tu noche con un pollo a la brasa.

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